définir les caractéristiques et les critères d'appartenance aux races pures Basco béarnaise, Manech Tête Rousse et Manech Tête Noire au sens de la réglementation communautaire et en tenir les livres généalogiques, définir les objectifs de sélection de ces trois races ovines laitières en veillant à la gestion de la variabilité génétique et à l'adaptation de ces populations aux particularités du territoire et des filières, et notamment des signes officiels de qualité qui s'y rapportent, veiller à la cohérence des actions qui concourent à l'amélioration génétique des trois races
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